Top 20 : Conseils de cuisine qui vont vous changer la vie

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20 conseils de cuisine qui vont vous changer la vie ! Et aussi beaucoup de temps, temps que tu pourras passé à manger !

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1 Pour retirer la coquille des oeufs dur, secouer-les dans un pot 49 97 66%
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Les coquilles vont se casser, ensuite rincer-les sous l'eau. (Vous pouvez aussi les secouer dans un récipient fermé)
2 Mettez vos citrons et oranges au micro-onde pour obtenir plus de jus 49 87 64%
Pendant 15 à 20 secondes, cela va aider à décomposer les glucides dans les fruits et favorise la liquidité. Pour plus d'info http://drinks.seriouseats.com/2013/07/cocktail-science-using-citrus-smarter-techniques-for-better-lemon-lime-flavor-drinks-acidity-twists-citrus-peel-oils.html (en anglais)
3 Utilisez un trombone pour retirer le noyau d'une cerise 55 83 60%
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4 Mettez vos tomates entre deux couvercles en plastique pour couper tous en une seule fois 60 83 58%
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6 Faites tremper les pâtes pour les cuire en 60 secondes 65 77 54%
Cela semble bizarre, mais çà (semble) marche. Faire tremper les pâtes dans l'eau à l'aide d'un sac étanche pour quelques heures ou toute la nuit. Ensuite, vous pouvez les faire cuire super rapidement dans de l'eau bouillante ou tout simplement directement dans la casserole d'une sauce et laisser finir la cuisson de cette dernière.
7 Pour retirer le noyau du chou, tapez ce dernier un gros coup sur une planche en bois 67 76 53%
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8 Utilisez un couteau pour retirer le noyau de l'avocat 62 70 53%
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9 Congeler la viande pour la rendre plus facilement tranchable 62 70 53%
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source : food52.com

Parfait pour les ragoûts ou les sautés..
10 Râpez le beurre congelé directement dans la pâte à tarte 69 77 53%
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C'est très bon pour les tartes, les biscuits, et tout autre où vous souhaitez incorporer du beurre rapidement pendant qu'il est encore froid.
11 Une fois les patates cuites, la peau se retire très facilement (pas besoin de les éplucher) 72 74 51%
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Placez vos pommes de terre dans un bain de glace, une fois qu'elles sont cuites. Frottez-les entre vos mains pour retirer la peau.
12 Mettez un épi de maïs dans le micro-onde pour qu'il tombe directement à sa sortie 72 65 47%
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13 Placez un torchon (serviette) humide sous votre planche à découper pour éviter qu'elle ne glisse 75 63 46%
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source : Emily Fleischaker

14 Caramélisez vos oignons 2x plus rapidement en ajoutant un peu de bicarbonate de soude 75 63 46%
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source : seriouseats.com

15 Utilisez un coupe pomme pour couper rapidement des pommes de terre en quartiers parfaits 81 66 45%
16 Râpez le gingembre avec une râpe au lieu de le hacher 84 60 42%
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17 Utilisez une cuillère pour éplucher un kiwi 86 58 40%
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Coupez les extrémités du kiwi, puis faites glisser la cuillère sous la peau tout autour du kiwi.
18 Utilisez 2 bols pour couper le maïs afin d'éviter d'avoir des bouts partout 85 55 39%
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Prenez un grand bol et un petit. Placez une serviette en papier au fond du grand bol et mettez le plus petit bol à l'envers, dans le grand bol (la serviette en papier va empêcher le bol de glisser).
20 Coupez les avocats du coté interieur pour faire des cubes soignés 91 52 36%
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